Intolerancia a la fructosa: guía para entender tu caso
Este sitio reúne guías cortas sobre la fructosa para que sepas qué te pasa y qué hacer en la mesa. Lo escriben dietistas-nutricionistas de Alimmenta. Para la visión completa tienes la guía de intolerancia a la fructosa de alimmenta.com.
Primero, entender tu caso
Bajo el mismo nombre conviven dos situaciones muy distintas. La malabsorción de fructosa afecta al intestino y depende sobre todo de la cantidad que tomas. La intolerancia hereditaria tiene origen genético y es poco frecuente. Aquí verás cómo se distinguen.
Qué alimentos llevan fructosa
Casi ninguna fruta ni verdura queda fuera por completo. Pesa más la cantidad que el alimento en sí. Cada ficha da una banda orientativa y ejemplos de ración.
Sorbitol y etiquetas
Muchas personas con molestias por fructosa también lo notan con el sorbitol, un edulcorante que aparece en chicles, caramelos y productos «sin azúcar».
Comer en el día a día
La dieta se plantea por fases, con una retirada corta y una vuelta gradual para encontrar tu límite. Comer fuera y seguir con vida social también entra en el plan.
Cuándo pedir cita
Si las molestias se repiten o has recortado muchos alimentos, un dietista-nutricionista te ayuda a recuperar variedad. Puedes pedir cita en Alimmenta, en consulta presencial en Barcelona o por videollamada.