alimentos sin gluten, sin lactosa y sin fructosa en el mercado

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RocioR preguntó hace 2 años

Buenos días,
 
Mi hija es celiaca y desde hace dos días nos han dicho, tras hacerle el test de hidrogeno espirado que tiene mala absorción de la fructosa. Hemos estado en varios super mercados para comprarle comida que pueda comer mi hija de tres años y vemos que no hay nada, ni pan ni leche. No se si es que no estamos mirando bien la composición, ya que todo lo que hemos visto en los hidratos de carbono pone que x cantidad son azúcares. Incluso cuando toma leche, que es sin gluten y sin lactosa (asturiana) dice que le duele la barriga.  ¿Podrían orientarme y aconsejarme? Estamos muy agobiados, pues debe estar 3 semanas con dieta estricta y no sabemos que darle.
 

1 respuestas
Cristina respondido hace 2 años

Hola Rocio:
Encontrar productos de panadería en el mercado libres de azúcares, gluten y lactosa es un poco complicado. Sin embargo, existen infinidad de recetas, para lo cual te recomiendo hacer cierta cantidad de este tipo de pan y lo puedes congelar. Así, descongelas cada vez que necesitas y queda genial! A continuación de dejo un link en donde puedes encontrar recetas:

En cuanto a la leche, podrías optar por las bebidas vegetales (de arroz, de coco, de avena, de almendras ó de soya). Es importante que en el etiquetado nutricional de estos productos diga claramente que NO contiene azúcares añadidos y que está enriquecida con Calcio. Además, ahora también puedes encontrar yogurts vegetales que podrían ser una buena opción.

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